Gimlet Drink

BOOK HER

Gimlet drink opskrift

Gimlet er en herlig frisk syrligtsød cocktail der passer lige godt før maden, som bagefter eller til cocktailparty og fest. Fets igende var Gimlet også blandt hemingways mange foretrukne drinks – uanset er det en forfriskende og lækker cocktail.

Hvad er en Gimlet?

Gimlet er en gin sour – sours er drinks baseret på alkohol, citrus og sukker – og i dette tilfælde er alkoholen gin. Drinken er en klassiker og har eksisteret længe. Den blev opfundet i den britiske flåde som en kur mod skørbug og har stået på drinksmenuer siden de brølende tyvere, og er stadig blandt de drinks, der oftest bliver bestilt verden over.

Opskrift på Gimlet drink

En Gimlet skal shakes og serveres straight – det vil sige uden isterninger, men er ellers en ret enkel drink med få ingredienser.

Ingredienser:

Cocktail-glas
Isterninger
6 cl Gin
1,5 cl Limejuice
1,5 cl Sukkersirup
Limeskive

Fremgangsmåde:

Shake gin, sukkersirup og limesaft med isterninger
Strain i cocktailglas
Pynt med limeskive

Du kan variere drinken med din favorit-gin. Hardcore traditionalister vil mene det skal være Plymouth Gin, ligesom de britiske flådeofficerer drak den. Vi mener nu man gerne selv må vælge.

Gimlet-variationer

Variér med vodka, hvis du foretrækker det frem for gin. Gin&lemon er den allersimpleste version, hvor den syrligtsøde smag allerede er på flaske, dog med kulsyrebobler. Du kan også gå fra en sour til såkaldt daisy, der er sours toppet med danskvand – altså alkohol + citrus + sukker + danskvand.
Nogle vil også insistere på at en ægte Gimlet skal være med Rose’s Lime – i så fald er blandingsforholdet 1/1, altså lige dele gin og Rose’s.
Det sidste forslag er der også en vis historisk tradition for. Rose’s Lime blev opfundet af Skotten Lauchlan Rose, der importerede limefrugter fra Caribien i 1860’erne. Limelemonaden blev til på opfordring af den britiske flåde, der havde brug for c-vitaminholdige fødevarer med lang holdbarhed for at mindske forekomsten af skørbug. Søfolkene fik skørbug på grund af c-vitaminmangel på de lange rejser, hvor kosten i høj grad bestod af tørret kød og beskøjter.

Gin, lime, skørbug og den britiske flåde

De britiske flådeofficere står i det hele taget bag en del af forløberne for mange klassiske drink. Sømandsgroggen blev raffineret til en Daiquiri, mens gin og lime blev til Gimlet. Pink Gin – gin og angostura, Horse’s Neck (whiskey og ginger ale), champagne til at døbe nye skibe i og sherry (fortrinsvis erobret fra den spanske armada) var også blandt søfolkenes foretrukne drikkevarer.

Det var officererne, der drak gin og fandt på navnet Gimlet. Det er også er navnet på et lille vridbor, der blev brugt til at bore huller i spiritustønderne ombord på flåden. Andre kilder mener at drinken blev opkaldt efter flådekirurgen Sir Thomas Gimlette, der skulle have fundet på drinken for at bekæmpe skørbug. De menige søfolk fik den billigere rom, der blev blandet med limesaft og kendt som grog. I det hele taget gik der så mange limefrugter til flåden at de hurtigt fik kaldenavnet limeys.