Aperol Spritz – en populær sommerdrink

Aperol Spritz er de seneste år blevet en populær sommerdrink herhjemme, og Instagram flyder over med billeder af den halvbitre orange cocktail. Drinken stammer fra Italien, og likøren blev skabt af brødreparret Luigi og Silvio Barbieri i 1919. Selve drinken blev populær igennem 60’erne, da en TV-reklame kørte over skærmen. 

Aperol Spritz serveres i Italien i forskellige lokale varianter, men som basis indeholder den likøren Aperol, mousserende, tør vin og danskvand. Dog kan du vælge at bruge Asti i stedet for prosecco, hvis du bedre kan lide at drinken er sød. Likøren er mild og let bittersød i smagen med en relativt lav alkoholprocent på 11 %.

Opskrift på Aperol Spritz

 

Opskrift:

2 dele Aperol
3 dele mousserende, tør hvidvin (Prosecco)
1 del danskvand
Isterninger
Appelsin til pynt

Fremgangsmåde:

• Fyld et stort vinglas med isterninger
• Hæld Aperol, prosecco og danskvand i glasset
• Rør let rundt og pynt med lidt appelsin