Espresso Martini er en cremet kaffedrink, som passer perfekt til desserten og kvikker dig lidt op til at komme i den rette feststemning. 

Cocktailen blev opfundet af den britiske bartender Dick Bradsell i 1983, da en kendt model kom ind på baren, han arbejdede på. Hun var træt efter en lang uge med fotoshoots, men ville feste, og bad derfor om en drink, der kunne “wake her up, then fuck her up.” I baren stod der en kaffemaskine, som gav Bradshell idéen til at blande kaffe med vodka, som var den foretrukne spiritus blandt britiske klubgæster i 80’erne. Modellen skulle angiveligt være en verdenskendt model, men Dick Bradshell har aldrig afsløret hendes navn.

Opskrift på Filur drink

En god Filur skal være helt kold, så spar endelig ikke på isen. En god appelsinjuice er også vigtig for at få en god drink. Lunken appelsinjuice fra koncentrat og den allerbilligste røde sodavand uden is bliver desværre bare ikke særlig godt.

Opskrift:

Highball glas
Isterninger
2 cl vodka
Ca. 4 cl rød sodavand/hindbærsodavand
4-6 cl appelsinjuice
1 skive appelsin/hindbær

Fremgangsmåde:

• Fyld glas med isterninger
• Tilsæt vodka og appelsinjuice – rør rundt
• Top op med rød sodavand 
• Pynt med appelsin og hindbær

Umiddelbart er Filuren en nem drink – men skal du have det flotte todelte farvelag, skal du hælde den røde sodavand op med en vis omhu. Den røde sodavand skal gerne lægge sig i bunden af glasset – hæld forsigtigt, eventuelt over en cocktailske, så ingredienserne ikke blander sig. Skulle farverne blande sig, smager den dog stadig friskt og lækkert.