Piña Colada – smagen af sommer

En Piña Colada er en klassisk longdrink, der består af rom, kokosmælk og ananasjuice. Cocktailen har siden 1978 været Puerto Ricos nationaldrink.

Piña Colada betyder “siet ananas”, og henviser til cocktailens hovedingrediens, ananasjuice, som tidligere blev lavet ved at presse en ananas gennem en si. 

Nogle mener, at drinken stammer fra sørøvertiden i Caribien, hvor sørøveren Roberto Cofresí serverede en cocktail af kokosnød, ananas og rom til sit mandskab. Roberto Cofresí døde dog i 1825, og ingen fandt nogensinde hans opskrift.

Der er delte meninger om, hvem der sidenhen opfandt opskriften, men flere peger på, at det var bartenderen Ramón Marrero Pérez, der i 1954 opfandt opskriften på hotellet “The Hilton Caribe”. Ramón Pérez brugte eftersigende tre måneder på at få smagen af Puerto Rico ned i et glas.

 

Opskrift på Piña Colada

Opskriften på en Piña Colada er relativt simpel, og selvom den kan laves i et utal af variationer, kræver den klassiske udgave ikke andet barudstyr end en cocktailshaker eller en blender, hvis du bedre kan lide den blendet.

Opskrift:

• 4 cl hvid rom
• 2 cl citrusjuice
• 2 cl kokoscreme
• 6 cl ananasjuice (du kan også bruge frisk ananas. Så skal du bruge ca. 3 skiver frisk ananas)
• Isterninger

Fremgangsmåde:

Hæld rom, citrusjuice, kokoscreme og ananasjuice i en shaker. Fyld shakeren godt op med isterninger og ryst godt i 10-15 sekunder. Hæld isterninger i et højt glas og si cocktailen op i glasset. Du kan også hælde det hele i en blender og blende cocktailen i stedet. Pynt  evt. med tørret ananas.