French 75

BOOK HER

Den super friske French 75

French 75 er en champagnecocktail baseret på gin og mousserende vin, tilsmagt med citrus og sukkersirup. Den er opkaldt efter de franske 75 mm artillerikanoner fra 1. Verdenskrig – kendt for sin præcision og hastighed. French 75 er frisk, syrligtsød drink, som franskmændene og englænderne nød efter et vellykket lufttogt over fjendeland. Under krigen var det ikke lige til at få fat i club soda, så de allierede soldater måtte erstatte den med champagne og skabte en slagkraftig og velsmagende cocktail.

Opskrift på French 75

En French 75 er en champagnecocktail og skal serveres i et champagneglas – og det er et fluteglas og ikke et coupéglas, der er tale om. Dermed er det de høje, tynde glas, du skal have fat i. French 75 er en god gammel klassiker, der egner sig både som velkomstdrink, aperitif og festlig drink, når noget skal fejres – også selvom du ikke har fuldført et vellykket lufttogt i en Vickers F.B.5. Den kan også sagtens serveres til en festlig brunch.

Husk at en champagnecocktail smager bedst, når den er frisklavet. Dermed er French 75 ikke nødvendigvis så velegnet, hvis du skal lave en stor bowle eller individuelle velkomstdrinks til et stort selskab – medmindre I har en dedikeret bartender på opgaven. Du kan vælge at bruge champagne, men en anden mousserende vin kan også sagtens gå an. Husk dog at den mousserende vin udgør relativt stor del af cocktailens volumen og smagsindtryk – brug en tør version, ellers bliver det hvinende sødt.

Ingredienser:

  • Champagneglas
  • Isterninger
  • Shaker
  • 4 cl gin
  • 2 cl sukkersirup
  • 2 cl citrusjuice (øko)
  • En skvæt frisk citron
  • Mousserende vin
  • Evt. citronskive

Fremgangsmåde:

  • Fyld shakeren med isterninger
  • Hæld gin, sukkersirup, citrusjuice og frisk citron i shakeren
  • Shake i 15-20 sekunder og strain i champagneglas
  • Fyld op med mousserende vin og rør forsigtigt rundt – undgå at røre boblerne fra den mousserende vin ud
  • Pynt evt. med en skive citron

Alternative versioner

French 75-drinken er nem at mixe og servere – den passer til næsten alle lejligheder og kan kombineres med både søde og salte små hapsere før eller efter maden. I sin helt traditionelle version spiller den tørre mousserende vin flot op mod ginens krydrede smag. Det er en elegant og harmonisk – og ret voksen – cocktail.

Selvom drinken er en gammel klassiker, må du nu gerne lege lidt med den. For en mere moderne og ung smag med mere sødme og frugtige toner, kan du udskifte sukkersiruppen med grenadine i forskellige smagsvarianter. Det giver en festlig farve og en sødere og frugtig smag, alt efter hvilken grenadine, du vælger. De lidt mere afslappede grenadine-versioner kan du også godt tillade dig at servere i et highball-glass, men så skal du også huske at du får en tilsvarende større drink. Det er stadigvæk en drink, der skal shakes med is for at blive afkølet, og derefter serveres up, dvs. uden is i glasset.

Du kan også eksperimentere med hvilken type mousserende vin og gin, du foretrækker. Den mousserende vin bør være af en kvalitet du også ville drikke ren, da den har ret stor indflydelse på det samlede smagsindtryk. Med de mange forskellige gintyper, der fås i dag, kan du også påvirke drinken i forskellige retninger – hvad enten du er til de sødere, frugtige gins eller klassiske skarpe og kølige gin med mere fremtrædende enebær.

Kan du slet ikke lide gin, er rom og champagne også en mulighed. Så begynder du at bevæge dig væk fra en French 75 og den europæiske/amerikanske cocktailtradition og over i en tiki-cocktail.

Er du slet ikke så vovet, kan du også bare nøjes med at udskifte citronskiven med appelsin.

Hvis du ikke selv vil bruge tid bag baren tilbyder Cocktail Company cocktailbar til enhver lejlighed. Læs mere herunder.

De perfekte cocktails til din fest

Alle slags cocktails

 

Vi tilbyder et bredt udvalg af cocktails, lige fra klassikerne til de nye cocktails med vores eget særpræg.

Få hjælp til cocktailmenuen

Få en snak med vores bartender om hvordan vi kan sammensætte cocktailmenuen til festen.

Find de rette cocktails

 

Hvis du er i tvivl om hvilke cocktails du skal have til din fest, er prøvesmagningen den perfekte løsning.

Sparringspartner til festen

Udover at prøvesmage de mange cocktails vi tilbyder, kan du også sparre med os om din næste fest. 

Klik her for at høre mere om hvordan vi kan hjælpe jer

Cocktailløsninger til enhver lejlighed

Cocktails til dit bryllup

Med cocktails til brylluppet får I en uforglemmelig dag med lækre cocktails som fuldender festen. 

Læs mere her

Cocktailcatering

I får en komplet cocktailløsning med vores cocktailcatering. Vi sørger for bartendere, spiritus og alt andet.

Læs mere her

Sæsonens menu

Vores favoritmenu giver et godt bud på hvordan jeres cocktailkort kan sættes sammen til jeres næste fest.

Læs mere her

Vi er Fødevare-godkendte:

København:

 

Aarhus:

kontakt os

tlf.:

71 99 01 74

Mail

info@cocktailcompany.dk

Kontaktformular

Udfyld denne og vi vender tilbage hurtigst muligt.

Addresser

Erhvervsvej 17,
2600 Glostrup

Gjellerupvej 89,
8230 Åbyhøj